Familjen Hedéns reseblogg

Nasi Lemak och Roti Canai

Nasi Lemak är tillsammans med Roti Canai de två “nationalrätterna” i Malaysia. Maträtter man kan få på hyfsat bra restauranger (framförallt Nasi Lemak) men även i de “mamak stall” som finns på en mängd olika platser. Ett “mamak stall” kan vara alltfrån en enklare restaurang till bakluckan på en bil – så länge det går att servera mat kan finns det ingen begränsning för hur ett “mamak stall” ser ut eller var det återfinns. Nasik lemak är även ganska vanlig frukost mat, man stannar till vid ett lämpligt “mamak stall” på vägen till jobbet och för några få ringit (typ 7-8 kronor) får man sin nasi lemak “to go”.

Roti Canai kan enkelt beskrivas som en fet pannkaka till vilken man kan välja en mängd olika tillbehör. Det mest vanliga är ägg, ost, kycklingkorv och annat som bakas in i pannkakan (det går också att få ett sötare alternativ med banan). Till roti canai får man normalt 2 olika starka såser. Nasi lemak är kyckling i stark sambal sås, torkade ansjovis, hårkokt ägg och rostade jordnötter, vilket serveras med ris kokt tillsammans med kokosmjölk.

Jag gillar både roti canai och nasi lemak, roti canai är lämpligt för barn och gillas starkt av både Felix och Charlie. Nasi lemak, som sannolikt inte är världens mest nyttiga rätt, kan vara hyfsat stark och inget som våra barn har plockat upp som favorit under det gångna året.

Läs mer om mamak stall här: http://en.wikipedia.org/wiki/Mamak_stall

Ikväll lördag är det party!!! Vi ska ut med några vänner och testa Kuala Lumpurs nattliv, sista natten med gänget på sätt och vis. Men först ska vi i eftermiddag spela tennis dubbel mot fam Fredriksson, dags att vinna tillbaks den där flaskan bubbel som vi loosade förra gången.